Jag fick frågan:
Hej Anna!
Jag jobbar dagtid och brukar för det mesta ha med mig lunchlåda till jobbet. Vissa dagar kan det ju bli så att jag har glömt matlådan hemma eller inte har med mig mat av andra anledningar. Någon gång då och då är det trevligt att gå ut på stan och äta lunch med vänner vid sådana tillfällen, men för det mesta går jag till affären och handlar något. När jag står i affären är jag ofta alldeles tom på idéer över vad jag ska köpa. Det slutar för det mesta med att jag köper en viktväktarlåda eller något av det affären lagat själv.
Oftast är jag inte är sugen på någon av de frysta färdigrätterna och kommer inte heller på något annat smart. Min fråga till dig är, har du då några tips på en näringsrik, nyttig och framför allt god lunch som går snabbt att fixa till och som man kan stå sig på och inte är allt för dyr.
Varma hälsningar
Cecilia
Mitt svar:
Hej Cecilia!
Mitt främsta tips är att lägga undan mat till matlådan redan när du lagar middag och förbjuda någon att äta av den. Hemma finns ju annat att äta om du inte blir mätt av middagen. Annars tar det tar inte många extra minuter att fixa en matlåda samtidigt som du lagar middag.
Jag gillar bulgur, matvete, fullkornspasta och fullkornsris som är gott, billigt och nyttigt. Det blir en bra bas som mättar. Koka gärna extra mycket och variera sedan tillbehören. Grönsaker i massor, tonfisk, keso, ägg, kalkon, kyckling, avocado, fetaost, lax, rostbiff – det går att variera i det oändliga. Blanda gärna en dressing av lättkesella, naturell yoghurt, pressad citron och kryddor.
Lycka till! 🙂
Kram/Anna
Tusen tack för bra tips. Nästa gång jag inte har lunchlåda med mig blir det en lite bättre lunch än frysmat. =)
jag ville bara kommentera och säga att jag verkligen tyckte om att läsa ditt blogginlägg här.