På tiden med ett recept va? Det här är en riktigt lyxig fiskrätt som jag och Junior lagade ikväll med bacon som ger god sälta och kantareller som skapar höstfeeling. Servera gärna med kokt, pressad potatis och haricot verts.
Ingredienser, 4 pers:
- 800 g torsk (2 st fiskblock)
- 1/2 baket bakon
- 200 g kantareller
- 1 kruka basilica alt. basilicakrydda
- ca 3 msk färskpressad cironsaft
- 1 dl vitt vin eller vatten
- smör
- salt och peppar
Gör så här:
- Skär bacon i småbitar. Stek knapriga och låt rinna av på hushållspapper.
- Stek kantarellerna så att vätskan kokar bort. I med en klick smör och låt få stekyta. Salta och peppra efter smak.
- Krydda fisken med salt och peppar runt om. Stek ca 3 min på varje sida i en klick smör.
- Tillsätt basilica, citronjuice och vitt vin. Koka tills fisken är klar.
- Strö över bacon och kantareller. Klar att servera!
 |
| Måste börjas i tid. Tänkte att min yngste son ska bli stjärnkock och skämma bort sin mamma med delikat mat. |
Åh, så gott! Jag måste laga torsk snart! 🙂
Hej igen! Det var jag som skrev om mitt löparknä. Tack så mkt för tipsen, jättegulligt! Jag får höra med en sjukgymnast eller PT på gymmet om styrkeövningar för musklerna kring knät. Oj, vilken god maträtt! Vi äter alldeles för lite fisk i den här familjen, trots att jag har två söner som fiskar! Och vilken jättesöt liten son du har! / isa
Vad smaskigt det ser ut och verkligen passande nu på hösten! Bra att Junior börjar i tid med sina kockkunskaper! =)Kram kram
Perfekt! Fiskinspiration var precis vad jag behövde!
Mmm, ser riktigt smarrigt ut!Ha en fin dag!
Testade detta ikväll och det blev supergott. Tack för receptet. 🙂
Kul att ni också gillade det! Vill man lyxa till det, kanske ha det till gäster, kan man ta gös istället för torsk. Blir säkert ännu bättre 🙂