Chokladbrownies utan mjöl

Här kommer receptet på efterrätten jag gjorde vid tjejmiddagen jag hade i lördags. Det här är INGET dietrecept, men perfekt när du vill festa till det och jag garanterar massor av energi vid nästa träningspass.

Ingredienser:

• 225 g mörk choklad, minst 70% kakao (ev + annan god choklad)
• 225 g smör
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 1/4 dl strösocker
• 3 ägg, vispade
• 150 g malda mandlar
• 100 g hackade valnötter

Gör så här:

1. Smält chokladen och smöret på svag värme.
2. Blanda i vaniljsocker och strösocker och låt det svalna lite.
3. Mal mandel, hacka valnötter och vispa äggen. Blanda ner allt i chokladsmeten.
4. Häll smeten i en smord form (ca 24 x 24 cm eller rund form). Vill du lyxa till det ytterligare (som jag gjort på bilden) bryter du i lite extra chokladbitar av valfri sort som sedan får smälta i smeten.
5. Grädda i en 170° varm ugn i ca 25-30 min (hellre för kort stund än för länge). Den ska vara riktigt kladdig när du tar ut den. Stelnar till sen. Serveras gärna med vaniljglass!