80-talets festrätt står sig fortfarande. Jag brukar passa på att laga det när bananerna hemma börjar bli dåliga. Lätt att laga, gott och perfekt Atkins-mat (om du inte har ris till och undviker bananerna).
Ingredienser:
- 1 grillad kyckling i bitar (eller 2 kycklingar om ni är fler än 4 personer)
- 2-3 bananer
- 3 dl grädde (helst vispgrädde, men du kan även ta en lättare variant)
- 2 dl chilisås
- Italiensk salladskrydda
- Ev. curry
- 1 paket bacon (stekt och avrunnen – då försvinner mycket av fettet)
- Jordnötter
- Lägg kycklingbitarna i en smord, ugnssäker form. Strö lite italiensk salladskrydda över.
- Dela bananerna på längden och lägg över kycklingen. Krydda med lite curry på dem.
- Stek bacon och låt rinna av på ett hushållspapper. Sätt ugnen på 225°.
- Vispa grädden fluffig och blanda i chilisås.
- Lägg på bacon över kycklingen och bananerna. Täck alltsammans med grädd- och chilisåsblandningen.
- In i ugnen i ca 10 minuter. Strö sedan över jordnötter.
- Servera med en blandad sallad, ev. lite broccoli och ris. Mums!
mm, va gott med flygande jakob:)