Sötpotatischips – recept

Jag gjorde så goda sötpotatischips igår som jag vill dela med mig av. Ja, alltså de är slut nu men receptet, om du vill prova själv under helgen? Det går att ta vanlig potatis också, men sötpotatis är som du hör på namnet – söt i smaken. Det blir därför en extra god kontrast till flingsalt eller vad du väljer att ha på.

Sötpotatischips

Ingredienser:

• Sötpotatis (mängd beror på hur sugen du är)
• Olivolja
• Flingsalt
• Ev. smaksättning av vitlök, dill, kanel, kardemumma, timjan eller vad du tycker om

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Rengör östpotatisen och skiva den tunt, t.ex. i en mandolin.
3. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
4. Ringla olivolja över, strö på salt och krydda efter smak.
5. Rosta i ugnen i ca 20-45 min beroende på skivornas tjocklek och din ugn. När de är gyllenbruna och krispiga är de klara.
6. Låt svalna en aning, servera och njut!

 

Även rödbetor, morötter, kronärtskocka och palsternacka passar fint att göra chips av. Vi åt dem framför en film igår kväll, men annars är det ett festligt tillbehör till middagen, t.ex. grillad kyckling eller fish and chips. Goda tycker jag, i alla fall de som lyckats bli sådär krispiga, men Hampus kunde inte bestämma sig. Tuggade i sig och ”mamma jag vet inte om jag gillar dom eller inte…”. Jonna mumsade i alla fall nöjt och Junior testade inte ens. Han kan sina smaklökar den mannen..

Gó helg!