Hej gorgeous!
Om du lyssnade på vårt senaste nr av Rörelseglädjepodden kanske du hörde att jag varmt rekommenderade plåtmat? Det har jag även gjort ett antal gånger här i bloggen, för plåtarna + ugnen är mina bästa kompisar i köket. Vi är som du vet en stor familj där alla tränar en hel del och därmed också äter mycket. Min lösning är därför att tillaga stora mängder mat på flera plåtar som kan vara inne samtidigt i ugnens varmluftsfuntion. Där sköter maten sig själv medan jag fixar med annat och det gör inte heller lika mycket om den skulle vara inne några minuter extra, så som när du steker eller kokar på spisen.
Tidigare i veckan lagade jag en middag med det jag också nämnde som ett tips i podden, nämligen färdigstekt köttfärs. Vi köper ofta hem 2 kgsförpackningar som jag steker upp inför olika maträtter som tacos, att äta i pitabröd, göra köttfärssås av och här – en pastagratäng! I brist på lasagneplattor gjorde jag en liknade rätt av pastarester.
Pastagratäng
Ingredienser:
- 1 stor sats färdig köttfärsås (köttfärs, passerade tomater, ketchup, salt, peppar, sojasås)
- ostsås (finns att köpa färdig)
- riven ost
- kokt pasta
Gör så här:
- Stek köttfärsen och blanda passerade tomater, kryddor, ketchup och sojasås om du inte har en färdig sås.
- Koka under tiden pastan.
- Varva pasta, köttfärsås och ostsås på en plåt med bakplåtspapper.
- Toppa med ost och gratinera i ugnen på 225° i ca 15 minuter eller tills den fått fin färg.
- Servera, gärna med det nedan…
Broccoligott
Ingredienser:
- 1 broccolihuvud
- 1 aubergine
- 1 rödlök
- olivolja
- flingsalt
Gör så här:
- Dela grönsakerna i lämpliga bitar.
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla olivolja över och strö på flingsalt.
- Grilla i ca 15-30 minuter i ugnen på 225°.
Kram och smakligt måltid! /A