Mellanmål.
Är det något du brukar äta? Som mycket annat är även vårt behov av mellanmål individuellt. Inget livsnödvändigt, men bra för vissa. Dig som hellre äter lite och ofta än enstaka stora måltider, som tränar och/eller har en stund innan du är hemma till nästa huvudmåltid. Då kan det vara fint att ha få i sig något som går snabbt, kanske för att påskynda återhämtningen efter träning eller/och håller energi och humör på topp hela dagen. Gärna också något som smakar gott och fyller en med bra grejer, vilket inte behöver vara så krångligt.
Både med- och omedvetet har jag efter alla år i träning- och hälsobranschen fått in livsmedel i vardagsmaten som både är goda och boostar immunförsvaret. Här har jag nördat ner mig lite och skrivit lite om näringsvärdet i det jag äter. Fyra mellanmål med mervärde, som i 1. gott och 2. något extra för kropp och/eller själ.
4 mellanmål med mervärde
1. En skål med overnight oats & Co
Overnight oats: 0,5 dl havregryn + 2 msk chiafrön + 1 msk linfrön blandat med 2 dl naturell yoghurt. På det ca 1,5 dl lättkesella, blåbär, pumpakärnor, valnötter och granatäpplekärnor.
Mervärde?
- Granatäpple: Förutom sin friskt söta och goda smak med krunsch är det en av våra mest antioxidantrika frukter, särskilt av sorten flavonoider. Dessa anses bl.a. ge skydd åt ditt hjärta och dina kärl.
- Valnötter: Fantastiskt goda med sin fylliga smak och rika på nyttigt fett. Bl.a. innehåller de omega-3 i form av alfalinolensyra, mineraler som järn, kalium, magnesium och zink.
- Kvarg: Protein är kroppens byggstenar som också bidrar till ett starkt immunförsvar.
- Havregryn: Innehåller en bra näringssammansättning med bl.a. kolhydrater och fibrer – viktiga för energi, återhämtning och hjärnans funktion.
2. Rostat surdegsbröd med olivsmör, rökt kalkon och ost
Rosta brödet, bre på BreOliv alt. olivolja och flingsalt, valfria grönsaker, kalkon och ost. Grym smakkombination!
Mervärde?
- Surdegsbröd är ofta både mer smakrikt och näringsrikt. Tack vare surdegen har det en förmåga att hålla blodsockerhalten på en lägre och jämnare nivå under en längre tid. Dessutom gör användning av surdeg vid bakning och även vanlig långjäsning av degen att viktiga mineraler som finns i sädesslag blir mer tillgängliga och tas lättare upp av kroppen.
- Olivolja är både gott och naturligt rikt på enkelomättat fett, antioxidanter och E-vitamin.
- Kalkon och ost är proteinrikt, gott och mättande under lång tid.
- Tomat bidrar till saftighet, smarrig smak och innehåller vitaminer. Dessutom får du genom tomatens röda färg i dig en av naturens mest kraftfulla antioxidant – lykopen.
3. Blueberry bowl med keso, mandel och kokoschips + grönt te + apelsin
Blueberry bowl: 1 dl frysta blåbär, 0,5 banan, 0,5 dl havregryn, 1 msk chiafrön och 2 dl vaniljkvarg mixas. Toppa med keso, mandel och kokoschips.
Mervärde?
- Blåbär är en av våra mest lättillgängliga ”superbär”, fulla med antioxidanter sombekämpar de skadliga fria radikalerna och anses centrala för ett långt, hälsosamt liv. Dessutom är blåbär rika på både kostfibrer och nyttiga mineraler som kalium, fosfor, kalcium och magnesium.
- Mandel är mild och god, samt en bra källa till protein, nyttiga omättade fetter, mineraler och E-vitamin.
- Keso innehåller naturligt mycket protein och kalcium, bl.a. bra för skelettet.
- Grönt te innehåller gott om antioxidanterna polyfenoler, bra för immunförsvaret och hjärtat.
- Apelsin är saftigt och c-vitaminrikt.
4. Nutella caramell ice cream
Eller skål med glass & co: Vaniljglass med nutella, salted caramell-sås och strössel i form av små hjärtan.
Mervärde?
- Njutning! Ingår för övrigt i alla dessa mellanmål. En viktig ingrediens i livet, som vi fått med från våra förfäder. Det är förstås individuellt vad vi tycker är gott, men suget efter sött kommer från att vi som bebisar drack söt modersmjölk och dras till snabb energi – viktig för vår överlevnad. Och att alltid trycka undan sin längtan efter det vi gillar tror jag inte är sunt i långa loppet. ”Allt men inte alltid” är en smart riktlinje tycker jag.
- Energi! Det är såklart bra att grunda med det som både ger energi OCH vitaminer, proteiner, kolhydrater, fett, fibrer, mineraler och antioxidanter. Men att toppa detta med god bonusenergi, mest bestående av socker, ibland är också bra tror jag. Hur mycket och ofta beror på vem du är och hur du lever, men ofta balansera kroppen energiintaget bra själv. T.ex. med ökad kroppstemperatur och rörelseglädje!
Godmorgon, hoppas du får en fin dag! /A
Åh vad glad jag blev av att se detta inlägg och variationen av mervärden – tack!
Roligt att du gillar det Åsa! Vad som ger mervärde är ju individuellt, men tänker att det alltid är bra att belysa det här med vad en äter på olika sätt 🙂