Nu har vi installerat oss i lägenheten i Solna som vi får låna av släktingar tills vår nya lägenhet är färdigrenoverad. Efter en dag med joggingtur på morgonen (sprang in till S:t Eriksplan så nu vet jag vilken väg jag ska cyklar in till stan i morgon), lite flytt av några saker och matinköp fixade jag en god luciamiddag. När vi tömde frysen i Bromma hittade jag kantareller och en stek som vi fått av min mamma.
Klyftpotatis är alltid gott och jag vill ha dem med fin gyllene yta och lite knapriga (potatis, olivolja, salt och kryddor). Kantarellerna stekte jag i lite smör och gjorde sen en svampsås (kantareller, Milda lättgrädde, en skvätt kalvfond, en skvätt matlagningsvin, salt och peppar). Till detta var det sen bara att skära upp köttet (receptet får ni fråga min mamma om) och sen lite sallad och kokt broccoli till.
Den där Luciamiddagen ser inte helt fel ut! Hoppas allt har lugnat ner sig, lite iaf, det är jobbigt när man är mitt i det och man FÅR faktiskt gnälla över det när det bara är för mycket! Kram
Det kommer fler träningsträffar 🙂
Sett spinningeventet och funderar på om jag ska ta och anmäla mig, funderar för fullt. Låter lockande!
Hanna – Tack, det är skönt att gnälla & skriva av sig ibland.
Elin – Ja, nästa träff vill jag inte missa. Du är supervälkommen på spinningconventet!