Med trevliga grannarna på middag ville jag bjuda på något mer hälsosamt (och snabblagat eftersom jag är själv med tvillingarna) då de båda blivit så duktiga med kosten. Ninni har gått ner 20 kg (!!), otroligt bra gjort. Och det går ju att äta gott ändå.
Jag bjöd på krämiga omeletter med rödlök, rökt kalkon, broccoli, bladspenat, ägg, en skvätt mjölk, kryddor och riven mozarella (soltorkade tomater är också supergott att ha i, men det hade jag inte hemma). Till det en blandad sallad med pumpakärnor och till efterrätt en fruktsallad med jordgubbar, äpple, banan, päron, valnötter och en klick vaniljkesella. Det enda mindre bra är lite socker i vaniljkesellan, men med massa frukt och valnötter sänks ändå GI-värdet i efterrätter.
Med omtänksamma gäster som Ninni och Anders hann även jag äta middag. Med BÅDA armar fria dessutom. Även tvillingarna trivdes bra i deras sällskap. Mysig kväll 🙂
Åh! Tack för tipset… vi får middagsgäster två kvällar den här veckan, ska nog sno både omelett och fruktsallads-tipset 😀
Gör det! Går snabbt att laga, gott & nyttigt 🙂
Mums, omeletter är så himla bra! Jag har gjort äggröra och ugnsgratinerade tomater som jag ska ha till middag ikväll. Ska också bli gott. Ägg är bäst!
Ja! Ägg är så gott i alla former 🙂
Underbart att bjudmat kan vara så god, nyttig och lättlagad! Såg väldigt smaskigt ut!Bra gjort av Ninni att gå ner så mycket i vikt!
Ja, Ninni är superduktig som gått ner så mycket. Jag beundrar henne mycket! 🙂