En klassisk 80-talsrätt känns helrätt på födelsedagen. Jag brukar passa på att laga det när bananerna hemma börjar bli dåliga. Lätt att göra, gott och perfekt för dig som kör LCHF-diet (om du inte har ris till och undviker bananerna).
Ingredienser:
- 1 grillad kyckling i bitar (eller 2 kycklingar om ni är fler än 4 personer)
- 2-3 bananer
- 3 dl grädde (helst vispgrädde, men du kan även ta en lättare variant)
- 2 dl chilisås
- Italiensk salladskrydda
- Ev. curry
- 1 paket bacon (stekt och avrunnen – då försvinner mycket av fettet)
- Jordnötter
- Lägg kycklingbitarna i en smord, ugnssäker form. Strö lite italiensk salladskrydda över.
- Dela bananerna på längden och lägg över kycklingen. Krydda med lite curry på dem.
- Stek bacon och låt rinna av på ett hushållspapper. Sätt ugnen på 225°.
- Vispa grädden fluffig och blanda i chilisås.
- Lägg på bacon över kycklingen och bananerna. Täck alltsammans med grädd- och chilisåsblandningen.
- In i ugnen i ca 10 minuter. Strö sedan över jordnötter.
- Servera med en blandad sallad, ev. lite broccoli och ris. Mums!
P.S. Födelsedagstårta? Ja, en vi hade i frysen från Hampus kalas. Den var ju ändå mest för barnens skull 🙂 D.S.
Mums, allt ser gott ut! Grattis från mig! 🙂
Haha, läste detta inlägget först och trodde det var Hampus som fyllt år och inte du. Stort grattis igen iaf! Hoppas din dag varit jättebra 🙂
Tack för härliga recept, p-brödet som du delade med dig av är helt fantastiskt och både man och 4-åring tycker att det är det godaste bröd de har ätit!:) När jag själv känner mig sugen på skräpmat, bullar och godis så går jag in en sväng på din blogg, då blir det lättare att hålla sig ifrån suget och äta en hälsosam lunch/middag! Keep it up! /elisa
Ja visst är det gott! 🙂
Grattis! 🙂
Det sötaste igår var ändå då Josefine sjöng för mig – och skrek hurraaaaa 🙂 Fast tårta fick jag inte, istället god glass. Mmmm!Ja, visst är hon duktig. Jättestolt verkligen!
Grattis i efterskott! Oh lord vad sugen jag blev på flygande jacob nu….