Ikväll har jag experimenterat i köket igen och gjort en mager variant av 80-talsklassikern Flygande Jacob. Då vi inte hade någon grädde hemma bytte jag ut den i receptet mot lättkesella – överraskande gott! Inte alltid det blir lyckat att ”nyttifiera” gräddiga recept, men den här gången blev det bra. Inte bara lätt, utan massor av extra protein.
Ingredienser:
- 1 grillad kyckling i bitar (eller 2 kycklingar om ni är fler än 4 personer)
- 2-3 bananer
- 5 dl lättkesella
- 2 dl chilisås
- Italiensk salladskrydda
- Ev. curry
- 1 paket bacon (stekt och avrunnen) – går att hoppa bacon över om du vill ha en ännu magrare rätt
- Caschew- eller jordnötter
Gör så här:
- Lägg kycklingbitarna i en smord, ugnssäker form. Strö lite italiensk salladskrydda över.
- Dela bananerna på längden och lägg över kycklingen. Krydda med lite curry på dem.
- Stek bacon och låt rinna av på ett hushållspapper. Sätt ugnen på 225°.
- Blanda kesellan med chilisås.
- Lägg på bacon över kycklingen och bananerna. Täck alltsammans med kesella- och chilisåsblandningen.
- In i ugnen i ca 10 minuter. Strö sedan över caschew eller jordnötter.
- Servera med en blandad sallad och ev. ris. Mums!
Till min Jakob hade jag en stor sallad med avocado, broccoli, tomat, gurka, pumpakärnor och caschewnötter. Filibabba!
Det är det där med bananer i maten alltså… Annars så tyckte jag det mesta lät gott. Apropå banan i mat. Det serverades banangratäng i de kommunala skolorna häromkring för ungefär ett år sedan, det pratas fortfarande om denna upplevelse. Inte i positiva ordalag… 🙂
Nja, banangratäng lät sådär. Annars gillar jag banan i mat 🙂
Åh det där lät supergott! Ska jag ta och prova någon dag faktiskt. Alltid roligt med lite nya recept.
Mmm… jag gillar Flygande Jakob. Ska också testa med kesella 😀
Jag vill helst tappa byxorna – förstå mig rätt haha :DUtfall är grymt. Ska säga till Jossan att komma till dig på hårdträning ;)Maten ser väldigt god ut. Just nu är jag faktiskt inte (så konstigt) hungrig. Skönt att slippa få värk i magen och dreggla varje gång man ser mat faktiskt, men det går snart över…Kram
Jag brukar ha kokosmjölk i min flygande jacob!Otroligt gott!
Låter också gott! Borde jag testa..
Hej! Måste berätta hur du motiverade mig idag:Jag och mina 2 kompisar har under hösten tränat tillsammans på 2 ”döda-mig-vad-jobbigt-det-är-pass” men nu i vår har båda bytt bana och jag är själv på passen. Och idag hade jag verkligen ingen lust att träna men då – poff – dök en härlig och sprudlande bild på dig upp i huvudet och jag kände att jag fick lite av din träningsglädje där. Sen under passet kom den där glada bilden tillbaka och vips så blev passet jättekul. Man ska bara gå in med rätt inställning helt enkelt, tack för inspirationen du delar med dig. 🙂
Oj vad glad jag blir att höra att jag kan hjälpa dig att bli motiverad! :)Tack själv för att DU kommenterar & delar med dig!Kram