Har fastnat för aubergine. Vacker som den är, men för god att ha liggande som prydnad. Karamelliserad och söt efter att den grillats i ugnen med salt och olivolja ihop med veckans ranson kycklingfiléer.
Ganska ful när den är klar, men helt oemotståndlig till kycklingen, fetaost, knapriga pumpakärnor och annat.
Eller varför inte använda i en moussaka? Det ska jag komma ihåg.
mumsigt det ser ut 😀
En av mina favoriter! Jag brukar skära i små bitar och steka med hackad vitlök, eller hyvla med osthyvel och ha istället för lasagneplattor. Mums!
Hej! Nyfiken på hur du kryddar kycklingfileérna?!?! 🙂 Det såg hemskt gott ut!!!
Ida – jag gör en marinad av olivolja, sojasås, curry, örtsalt, paprikakrydda, peppar.. ja lite vad som finns hemma 🙂