Min son ville ha en chokladtårta med jordgubbar till sitt 5-årskalas. Sen tyckte han inte om, men alla vuxna berömde den. Något för dig som älskar choklad!
Ingredienser kladdkaka (x2 eller x3):
- 100 g smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
Ingredienser fyllning:
- ca 2 dl grädde
- ev. 2-3 dl hallon med lite socker
Ingredienser garnering:
- 250 g mascarpone
- 150-200 g mörk choklad
- jordgubbar eller andra bär/frukt att garnera med
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°. Smörj en rund kakform, ca 24 cm, gärna med löstagbar kant.
- Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan och rör ner socker och ett ägg i taget.
- Blanda mjöl och kakao. Sikta ner det i smeten och rör om. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter (eller kortare om du vill ha den lite kladdig).
- Gör på samma sätt en eller två kakor till beroende på hur hög du vill att tårtan ska bli. Lägg sedan samma dem med vispad grädde och ev. mosade hallon med lite socker.
- Vispa upp mascapone. Smält chokladen och häll ner i osten under vispning. Bred smeten över och runt omkring tårtan. Låt tårtan stå i kylen någon timme innan den serveras. Garnera före servering.
Den var farligt god. Önskar jag hade orkat få i mig en bit till. Så gott med jordgubbar till också.
Det låter som en sjukt god chokladtårta. Smart att ha kladdkakor som tårtbotten!