Svamppasta

En av barnens favoriter är svamppasta. I vanliga fall gör jag den på burkchampinjoner, men idag kunde jag lyxa till det med kantareller och tog bacon istället för kalkon som jag har i till vardags. Ingen hälsokost (går dock att göra om receptet och använda det jag skrivit inom parantes), men det är ju fredag och du som tränar kan äta! 🙂

Ingredienser:

• Pasta (fullkorn)
• Kantareller
• Lite smör till stekning
• Bacon (till vardags tar jag rökt kalkon)
• Matlagningsgrädde (minigrädde eller keso för en magrare rätt)
• Salt & peppar
• Kokt broccoli

Gör så här:

1. Koka pastan.
2. Stek svampen i smör tills den är gyllenbrun. Lägg sedan i bacon och knaperstek. Låt ev. baconet rinna av på hushållspapper.
3. I med pastan, grädden och lite soja. Salta och peppra efter smak. Låt koka ihop och puttra några minuter.
4. Koka broccoli i lättsaltat vatten och servera till pastan.