Mina luncher hemma består oftast av ett ihopplock av rester, sallad, mackor och frukt. Vet att det vore bättre med lite ris/pasta/matvete etc. istället för dessa mackor, men det är ju så gott! Med mitt eget grova bröd och nyttiga pålägg får jag ändå i mig bra grejer.
- Överst (gårdagens lunch): En burk tonfisk, sallad, tomat, harricor verts, avocado, vinegrette, pumpafrön. Mackor med mjukost och ägg. En apelsin (ej på bild). Till detta vatten, omega-3, folsyra och två järntabletter.
- Nederst (dagens lunch): Sallad med tomat, broccoli, vinegrette, keso, pumpafrön, kycklingfilé med mozarella och rökt kalkon. Mackor med mjukost, avokado och ägg/kyckling. En apelsin. Till detta vatten och folsyra (järntabletterna spar jag till middagen eftersom de inte ska tas tillsammans med mjölkprodukter för bästa upptag).
Jag är också en mackfia…
Får tvinga mig själv till att inte äta dessa mackor. Går liksom inte ner som jag vill då. Nu är jag så nära målet, så jag vill inte fuska. 🙂
(Fast det ser väldigt gott ut!)
Så himla mysig blogg du har! Blir såååå inspirerad! <3
Tack Josefin! Kul att du gillar den.. 🙂