Quornwok

Hittade en påse quornbitar i frysen och svängde snabbt ihop en wok till dagens middag. Tror det är bra att variera sig mellan kött/fisk/kyckling/äggrätter och vegetariskt. Och ett riktigt bra och proteinrikt vegetariskt alternativ är just quorn. I denna wok smakar det precis som kyckling.

Ingredienser:

• 1 påse quornbitar
• 1 vitlök
• 1 gul lök
• 1 påse wokgrönsaker
• 1 burk kokosmjölk
• 2 tsk röd currypasta
• soyasås efter smak
• kryddor efter smak (jag hade i curry, paprikakrydda, örtsalt och peppar)
• cashewnötter

Gör så här:

1. Stek quornbitarna i lite olja. Krydda.
2. Tillsätt lök och vitlök och bryn.
3. I med wokgrönsakerna och låt dem få lite färg.
4. Och så kokosmjölken, currypasta och soyasås.
5. Före servering – strö på cashewnötter.
6. Servera med ris, nudlar eller vad du tycker om.

P.S. Kan dessutom tipsa om Quorns receptfilmer på YouTube. Här är ett recept på quorn filéer med röd pestopasta. D.S.