Kyckling på fredag är en typisk klassiker.
Kommersiellt skapad ”kycklingdag” må hända, men inget fel med det eftersom jag lätt kan äta kyckling flera gånger i veckan. Mer klimatsmart än rött kött, svårt att misslyckas med och gott i olika former. Och på grillen smakar allt ännu bättre. Ute snöade det igår, men det hindrar inte en barbeque om du har en elgrill på balkongen. Så vi brassade på produktprover av Lithells nya kycklingkorv med 67% kycklingkött som jag fått hem en dag tidigare, kycklingfiléer och grönsaker marinerade med olivolja, sojasås och kryddor.
Korven var rökig och smakrik tyckte hela testpanelen. Toppen med snabbmat hela familjen gillar, även en icke-korv-älskande mamma, och resten av grillmaten blev också bra. Lithells hade skickat med en så god ingefärscremé som passade utmärkt till kycklingen. Gjord av crème fraîche och pressad ingefära gissar jag och en sås vi måste göra igen.
Till gjorde jag även en sallad av kall, överbliven kokt potatis från dagen innan. Blandade en dressing av olivolja, en skvätt balsamvinäger och olika kryddor + flingsalt. Hackade sedan i rödlök, paprika, bladspenat, broccoli, pumpakärnor, körsbärstomater och fetaost. En riktig fredagsfest ihop med det grillade och mina Lissjanissar som passar lika bra en lördag. Eller söndag. Eller vilken dag som helst när jag tänker efter.
Kyckling är alltid gott! 🙂 Håller dock med om korv, ingen favorit här men äter om jag verkligen måste och håller då god min! Haha 😉
Elin – ja & det finns bättre varianter. Jag gillar även mina föräldrars av kött från deras egna kor.
Jag äter ju inte kött men det där med elgrill på balkongen ska jag verkligen ta fasta på. Så smart! 🙂
Charlotte – finns mycket annat än kött/kyckling att grilla. Och ja – det är grymt med grill på balkongen. Tar inte lägre tid eller är mer krångligt än att laga maten på spisen & blir ju SÅ gott!
Så gott det ser ut, och vad smart att ha en elgrill!
Svensson – ja, svårt att misslyckas med smaken när det gäller grillat 🙂
Absolut bra med elgrill på balkongen. Själv bor jag i villa och har lite fler valmöjligheter. Kyckling är nåt som vi äter oftare och oftare. Förutom att det är gott och klimatsmart, är det ju även nyttigt med vitt kött.
Jag har också ett tips: Handlar om Alla Hjärtans Dag rabatt, kolla https://kikkisandstrom.se/missa-inte-alla-hjartans-dag-rabatten
Kikki – ja, det är smidigt & blir så otroligt gott 🙂