”Kan vi inte baka något?”
..frågade jag barnen förra helgen och ”joooo”, så resultatet ser du här – Oreo Cupcakes med vaniljfrosting och kakkross. Varken något socker-, gluten-, fett- eller fuskfritt recept, men graranterad smaksuccé. Alltså om du gillar sött, haha. Och skämt åsido – ibland får vi räkna in 100% njutning utan en massa tankeverksamhet om näringsinnehåll som en hälsofaktor. Håller du med?
Om ditt svar är ja kan du läsa vidare. Här hittar du nämligen en hel del frestande bilder, plus hur du själv gör dessa Oreo Cupcakes med vaniljfrosting.
Oreo cupcakes med vaniljfrosting
Ingredienser cupcakes:
- 200 gram smör, brynt
- 4 st ägg
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl standardmjölk
- 8 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 2 krm salt
- 1 paket Oreo cookies
Ingredienser frosting:
- 150 gram smör
- 8 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker (ev. plus vanlijpulver för extra vaniljsmak)
- 200 gram färskost
- 5 st krossade cupcakes
Gör så här – cupcakes:
- Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Bryn smöret.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
- Rör ner brynt smör och mjölk.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
- Häll smeten i muffinsformar och tryck ner bitar av Oreo cookies.
- Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Låt svalna innan…
Gör så här – frosting:
- Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker poröst. Blanda i färskosten.
- Spritsa (eller som vi – bred på) vaniljfrosting på dina chokladcupcakes och dekorera med kakkross.
Bilderna säger endel va? Både mysigt att göra ihop och cupcakes med vaniljfrosting är ett säkert kort för goa fikastunder. Kram och glad midsommar med! ♥/A
