5 recept till våffeldagen för olika smaker

Klassiska våfflor eller sugen på något nytt?

Till våffeldagen och andra dagar har jag samlat ihop några recept ur bloggarkivet för olika smaker. Kanske älskar du våfflor så mycket att du gärna äter det dagligen, samtidigt som du vill boosta kroppen med näring? Eller mest 25 mars för att fira rättens egna högtidsdag?

Extra proteinrika, glutenfria eller klassiskt frasiga – här hittar du flera varianter att välja mellan till våffeldagen och andra goda dagar.

5 recept till våffeldagen för olika smaker

Frasiga, proteinrika chokladbollsvåfflor

Ingredienser 2 våfflor:

• 1 dl havremjöl (alt. mandelmjöl)
• 1 dl kasein chokladboll (alt. annat med chokladsmak)
• 1 dl valfri mjölk eller vatten
• 1 ägg
• 0,5 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 2 tsk kokosolja (till gräddning)

Gör så här:

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Rör i ägg och vatten eller mjölk till en kladdig smet.
3. Smörj ett varmt våffeljärn med kokosolja och grädda våfflorna.
4. Servera med exempelvis en klick vaniljkvarg, grädde eller glass och hallon eller vad du tycker om.

Chaffles – matiga ostvåfflor

Ingredienser, 2 st:

• 2 ägg
• ca 100 g riven ost
• 1 msk mandelmjöl (kan uteslutas har jag läst, men ej testat)
• 1 nypa salt
• smör till våffeljärnet

Gör så här:

1. Värm upp våffeljärnet. Rör ihop ägg, ost, mandelmjöl och salt i en skål.
2. Lägg en klick smör i järnet och häll i smeten.
3. Grädda ca 3-6 minuter (beroende på värme och järn).
4. Servera dina chaffles med önskade tillbehör, t.ex. avokado och rökt kalkon eller som mig – babyspenat, fetaost, kallrökt lax, crème fraîche och örtsalt.

Kokosvåfflor – glutenfria och supergoda

Ingredienser:

• 8 ägg
• 2 dl kokosmjölk
• 2 dl kokosmjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk vaniljpulver

Gör så här:

1. Vispa ägg och kokosmjölk.
2. Rör i mjöl, bakpulver och salt.
3. Låt smeten vila medan våffeljärnet blir riktigt varmt.
4. Pensla våffeljärnet med kokosolja, klicka ut smeten och grädda våfflorna gyllenbruna.
5. Servera med önskade tillbehör, t.ex. skivad banan, kokos och nötkräm?

Mumsiga mandelvåfflor

Ingredienser (6-8 stycken):

• 2 dl mandelmjöl
• 1 dl mjölk
• 2 ägg + 2 vitor
• 2 tsk fiberhusk
• 100 gram kesella 1%
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser och låt svälla 15 minuter innan du gräddar dem i våffeljärnet. Du kan behöva smörja järnet lite, men bara pytte eftersom mandelmjölet i sig är fett.
2. Servera nygräddade, t.ex. ihop med bär och vispad grädde med en nypa vaniljpulver och sötströ.

Klassiska frasvåfflor

Ingredienser, ca 8 st:

• 75 g smör
• 4 dl vetemjöl
• ½ tsk salt
• ½ tsk bakpulver
• 2½ dl mjölk
• 2½ dl vatten, gärna kolsyrat

Gör så här:

1. Blanda alla torra ingredienser och smält smöret.
2. Rö ihop med mjölk och hälften av vattnet till en slät smet.
3. Tillsätt sen resten av vattnet och smör.
4. Grädda våfflorna, ät och njut med valfria tillbehör.

Firar du våffeldagen idag? Eller äter våfflor oftare än så? Hoppas du hittar något passande våffelrecept, kram! /A

Fler rekommenderade recept:

• Zucchinivåfflor med fetaostkräm – lätt & läckert recept
• Hallongrottor i långpanna – utan socker, med en nypa protein
• 6 bananrecept till Bananens dag och andra goda dagar