* Recept på sockerfria mini pavlovas innehåller reklam för Tyngre *
Till helgen, pingst, morsdag, skolavslutningen, midsommar.. eller vilken vardag som helst?
Här bjuder jag på proteinrika och sockerfria mini pavlovas med jordgubbar. Superenkla att göra och fulla av sommarsmak. Går lätt att pimpa med det du gillar bäst. Andra slags bär, choklad, strössel, hackade nötter och kolasås? Även sort och smak på proteinpulver kan du justera efter dig och dina gäster, men här min variant.
Sockerfria mini pavlovas med jordgubbar och protein
Ingredienser, ca 6–8 st:
Maräng:
- 3 äggvitor
- 1 dl sötströ (eller annan sockerersättning som tål värme)
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk majsstärkelse
- 0,5 dl Tyngre Vassle Vaniljdrömmar (alt. annat proteinpulver med vaniljsmak)
Topping:
- 2 dl vispgrädde eller lättare alternativ (t.ex. kvarg)
- 0,5 dl Tyngre Vassle Vaniljdrömmar (alt. annat proteinpulver med vaniljsmak)
- 1 nypa vaniljpulver
- Jordgubbar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 110°C (över/undervärme).
- Vispa äggvitorna till ett fast skum.
- Tillsätt sötströ, lite i taget och vispa tills marängen är blank och fast.
- Vänd försiktigt ner citronsaft, majsstärkelse och proteinpulver.
- Klicka ut små maränger på bakplåtspapper och forma små “skålar”.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 40-60 minuter.
- Stäng av ugnen och låt dem svalna där inne (ger bättre konsistens).
- Vispa grädde (eller kvarg) fluffigt. Mixa ev. i proteinpulver och några av jordgubbarna för extra smak och protein.
- Toppa marängerna med krämen och jordgubbar.
Yum, kram! /A