Varken sockerfritt eller svårt..
..den här gången (10 sockerfria julgodisrecept hittar du här) men jättegott, enkelt julgodis vill jag ge dig några recept på. Som jag tjatat om tusen gånger förr – det ÄR bara jul en gång om året, så gillar du det traditionella ska du välja det.Det här är dessutom fullt av nostalgi för mig. Min mamma, jag och syskonen har gjort det här godiset sen jag var liten och nu fortsätter jag med mina egna barn.
Bilden ovan är från Jorm 2019 och det här är verkligen stämning för mig. Lika mycket pysslet som att äta. Och som du vet finns det mycket man vill göra, inte minst den här högtiden, men enkelt julgodis är ofta precis lika uppskattat som avancerat. Så..
3 recept på enkelt julgodis av max 3 ingredienser
Nougatchoklad
Ingredienser:
- Choklad (mörk eller ljus är en smaksak)
- Nougat (lika stor mängd som choklad)
Gör så här:
- Smält choklad över ett vattenbad.
- Smält nougat på samma sätt.
- Blanda eller klicka en tesked av varje i formar.
- Ställ att svalna, ät och njut!
Söta marsipanfigurer
Ingredienser:
- Marsipan eller mandelmassa
- Smält choklad
- Karamellfärg
Gör så här:
- Blanda i karamellfärg i bitar av mandelmassa, blanda väl och forma det du vill (förslag).
- Smält choklad över vattenbad och doppa-, eller pensla för fina detaljer på figurerna.
Knäck
Ingredienser för ca 50 st:
- 2 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl ljus sirap
Gör så här:
- Ställ ut knäckformar på en plåt eller bricka.
- Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
- Låt smeten koka tills temperaturen är ca 125°C, beroende på hur hård knäck du önskar. Använd gärna en digital kökstermometer eller gör ett kulprov där du klickar i lite smet i kallt vatten. Går smeten att forma till en boll är den färdig.
- Ta kastrullen från värmen. Klicka knäcksmeten i formarna med hjälp av en tesked.
- Ställ svalt och låt stelna.
Blandade bilder från förr. Hoppas du hittar något du gillar lika mycket som oss. Kram! /A