Har du kokta ägg till övers, men saknar något krämigt till din mat?
Prova att göra majonäs av kokt ägg, snabbt och enkelt. Jag har sen länge sett den virala majonäsen på Instagram och TikTok med skeptiskt intryck: ”Hur gott kan det va? Och konsistensen… när ägget är kokt?”. Annars lät det ju fantastiskt med tanke på näringen, hur lätt det verkar vara att fixa och att jag är storkonsument av majonäs, så jag testade.
Majonäs av kokt ägg
Ingredienser:
- 1 helt kokt ägg
- 1 dl rapsolja (med neutral smak, inte kallpressad)
- 1 msk pressad citron
- 1 tsk dijonsenap
- 1 krm salt
- 1 nypa vitpeppar
Gör så här:
- Lägg alla ingredienserna skål med hög kant.
- Starta i botten och rör sen stavmixern fram och tillbaka tills oljan blandats ut med övrigt och majonäsen tjocknat.
- Ställ svalt eller ät omedelbart. Håller ca 1 vecka i kylskåp.
Recept inspirerat av Åse Falkman Fredriksson.
Asså wow! Så krämig och god med snarlik smak av originalet. Varför har jag inte gjort majonäs av kokt ägg tidigare? Blev betydligt bättre än jag tänkt mig och funkar perfekt som en bas att smaksätta med olika kryddor, parmesan, sriracha etc. Din tur nu? Kram! /A
P.S. Majonäsen kan du sen använda till några av dessa goda såser.