Storkok och sömn

En bra grej med att resa bort är att komma hem.

Till mindre frustrerande internetuppkoppling, sin favoritmat, rena kläder och egna sängen t.ex. Planet från Turkiet var försenat 2 timmar och landade först klockan 5 på morgonen mot måndag, så det blev en lång och småtrött dag igår. Vi sov mestadels på planet, plus ett par timmar när vi kom hem, men uppdelat i en timme här och där blir inte likvärdigt en hel natt. I sin egen säng.

En dag med för lite sömn brukar funka för mig med en lugn dag och tidig kväll efter. Förutom en svettig stund i tvättstugan med familjens kläder efter en hel vecka tog jag en bara-vara-måndag. Tvillingarna fick vara lediga från förskolan efter den långa resan, så de, Hampus och jag vilade i solen vid Kampementsbadet. Och i natt sov jag 9,5 timmar. Längsta på länge och anledningen till att jag bloggar lite senare än vanligt på morgonen. Bloggen är en del av mitt jobb, jag älskar att skriva och lägga upp bilder, men så här på sommaren vill jag ändå släppa lite på rutinerna och slappna av.

Hugo däremot har fått en rivstart på veckan med fotbollsläger direkt från måndag morgon, Jonas också som jobbar de sista dagarna, medan jag tar små stunder för projekt, blogg och annat när det passar. I övrigt sommarlov.

Tillbaka efter en resa ekar även kylen tom, så Jonas storhandlade och jag storkokade igår kväll. Buffé 3 gånger om dagen är gott och lyxigt, men nu kändes det helt ok att ställa sig i köket och laga sin egen mat igen. Det krävs inte så lång frånvaro för att hinna sakna våra vanliga ”plåtmat” (här recept på olika ugnsrätter för en hel vecka).

Jag som hade inspirationen uppe gjorde både ugnsgrillad lax med aubergine och champinjoner, vitlöksfräst bladspenat, potatismos och ugnsgratinerad falukorv.  En korv som alla utom Junior slukade, medan vi övriga valde lax. Och till och med ett par burkar ponzu mayo fanns kvar i kylen. Den har lång hållbarhet och är himmelskt god till lax och sallad.

Att sjunka ner och äta middag i soffan, tända ljus och sitta kvar en stund och slappa är också fina grejer med att vara hemma.