Finns det något härligare än nybakat fröknäcke med läcker crunch?
Kanske proteinrikt fröknäcke med smak av kanelbulle är snäppet bättre? Att förutom gott fett och fibrer från alla fröer tillsätta ägg och proteinpulver tycker iallafall jag blev en riktigt hit, både för mer byggstenar och smakmässigt. Prova?
Fiber- och proteinrikt fröknäcke med smak av kanelbulle
Ingredienser till ca 2 plåt, beroende på hur tunt du gör det:
- 1 dl hela linfrön
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1 dl chiafrön
- 1 dl psylliumfrön
- 1 dl Vassle Kanelbulle (kan uteslutas, alt. smakfritt eller vaniljproteinpulver + 2 tsk kanel)
- 3 ägg
- 2 dl kokande vatten
- 2 msk smält kokosolja
- 1 tsk salt
- flingsalt att toppa med
Gör så här:
- Koka upp vattnet. Blanda alla fröer, proteinpulver och salt i en skål och tillsätt vattnet.
- Rör i ägg och smält kokosolja. Blanda och låt stå att svälla ett par minuter.
- Platta ut smeten på 1-2 plåtar med bakplåtspapper och skär i så stora bitar du önskar. Toppa med flingsalt.
- Grädda i mitten av ugnen i 175° i ca. 30 minuter.
- Låt svalna, bryt isär, njut med ditt favoritpålägg.
Yum, kram! /A