Vardagsmat.
Bara orden ”vardag” låter torrt och tråkigt, men samtidigt avslappnat och skönt kan jag tycka. Det finns liksom inga krav på att det måste vara så ”festligt och märkvärdigt” i vardagen. Och med den inställningen blir det oftast som godast.
Vi är tillbaka i stan efter Årehelgen och på sluttampen av den så kallade vardagen med skolor och jobb. Visst har vi haft det bra på resan och visst ser vi fram emot sommarens resor, men att vara hemma i rutinerna är inte heller dumt. Att låta hjärnan slappna av och köra på enligt schemat, med vissa utsvävningar såklart. Det gäller även vardagsmaten som alltid blir som ny efter ett par dagars frånvaro. Många rätter tröttnar jag aldrig på.
Barnen däremot var väldigt nöjda med farmors mat. Hon passar alltid på att skämma bort dem med allt de gillar, knäckemackor med ost till maten och slipper många rutiner vi har här hemma. Som att duscha. Det var ett gäng lortiga ungar vi hämtade upp hos farmor i söndags, men nu är de badade, vi har tvättat undan i både vår egen maskin och tvättstugan, och Jonas storhandlat. Som vanligt med mitt sms att gå efter. Ett jag använder som mall från vecka till vecka med mindre justeringar.
Typisk inköpslista:
Sallad 1 st, eko stora potatisar, rödlök, bladspenat, gurka, paprika, aubergine, sötpotatis, avocado, fina äpplen, eko bananer, tacokrydda, tortilliabröd, kalkon, ost, hamburgerost, eko fetaost, vanlig ost, pasta, stor bit fet lax, kikärtor, olivolja, eko stora ägg, mjölk, grädde, vaniljyoghurt, bregott, linfrö, chaifrön, pumpakärnor, kokos, blåbärste, grönt te citron/ingefära, koffeinfritt kaffe, eko bryggkaffe, tvättmedel, yes maskindiskmedel, bakplåtspapper, hamburgerbröd, korvbröd, riskakor, toapapper (hushållspapper finns), fryst kyckling, hallon, blåbär, mango, glass – B&J + någon annan (som ser god ut).
Köttfärs och korv har vi ofta i frysboxen ute på balkongen som vi fått från mina föräldrars gård, men annars innehåller listan typiska saker vi lagar vardagsmat av. Ofta med storkok en dag under veckan, men när jag inte orkar/hinner gör jag mycket av en sak så att det blir över, t.ex. flera paket kycklingfiléer att äta med olika tillbehör framöver. Här hittar du fler exempel på maträtter där köttfärs, kyckling, lax, ägg och quorn ofta är proteinkällor olika veckodagar.
Mer tankar, tips, prat om vardagsmat och miljö dagens vlogg.
VLOGG med tankar och tips för vardagsmat