Är du som jag en beaälskare av högsta rang?
Blixtsnabb, god och lätt bearnaisesås hittar du här! ”Lätt” som i löjligt enkelt och även fetthalten om du vill. Ett recept som nästan går snabbare att följa än att gå till affären och köpa en färdig variant. Dessutom en bea du kan som sagt personifiera med den typ av crème fraîche du önskar.
Vegan? Hög fetthalt eller magrare alternativ? Du bestämmer, reglerar kryddningen och resultatet blir en härligt krämig och smakrik sås till grillfesten eller vardagsmaten.
Jag älskar all inspiration som går att hitta i sociala medier och recept på lätt bearnaisesås hittade jag hos Victoria ”Matplatsen” Riis. Hett följtips för massor av godsaker.
Blixtsnabb bea – läcker och lätt bearnaisesås
Ingredienser till ca 4 port:
- 2 dl crème fraîche
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 äggulor
- ½ msk torkad dragon
- salt & peppar
Gör så här:
- Värm crème fraîche med buljongen i en kastrull till tärningen smält.
- Rör ner äggulorna och dragon. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
- Smaka av med salt & peppar.
- Servera varm eller ljummen, yum!
Själv åt jag min bea till färdiggrillad kyckling, risnudlar, stekta- och färska grönsaker, men snart vankas stora ”grillhelgen” Valborg. Kanske något till din fest? Kram! /A