Får det lov att vara lite halvfabrikat?
Bannlyst i många hälsosammanhang, men halvfabrikat kan absolut vara ett sunt val ibland. Antalet sjukskrivningar p.g.a. exempelvis stressrelaterade sjukdomar blir allt vanligare, men har du hört tala om någon som blivit sjuk av blodpudding? Jag tänker som alltid att vi måste se till helheten. När det gäller mat: hur OFTA vi äter något, totala mängden, med vilka tillbehör och inte minst HUR vi äter.
Att ”stående hälla i sig en dietsoppa och sen skåpäta hela kvällen” för att kroppen saknar näring är förmodligen inte nyttigare än att ”äta fiskpinnar i lugn och ro”. Och om zoomar vi ut ännu mer påverkar en massa annat i livet – sömn, oro, miljö, relationer, hormoner… – hur kroppen tar emot det som ligger på tallriken.
Men åter om halvfabrikat. Jag vet mycket väl att det som anses vara hälsosam mat också går att laga snabbt, men är kanske inte alltid lika uppskattad av barnen? Storkok och att förbereda så att ingredienser finns hemma är mina absolut bästa tips, men ibland finns inte tiden (eller ork för den delen) för det heller och då kan halvfabrikat vara räddningen en hektisk vardag. Dessutom går även den att göra mer näringsrik med bra tillbehör – och godare!
Hälsoboosta dina halvfabrikat på 5 sätt
» Blodpudding med grönkål eller vitkål och lingonsylt (både blodpudding och lingonsylt finns i sockerfri variant). Mer som passar till är keso och knaperstekt kalkon-/kycklingbacon.
» Falukorv med hög kötthalt (här av äkta ”frigående Jormkött” dessutom) som du steker på bakplåtspapper i ugnen är både smidigt, du slipper fettstänk och kan laga mycket åt gången utan disk. Serverar gärna med exempelvis stuvad spenat och potatis eller pasta, pesto och riven parmesan.
» Fiskpinnar/panerade kyckling-/vegobitar med sötpotatispommes a´la ”fish n chips”, vitlökssås och goa grönsaker går hem.
» Kött-/vegofärssås där du smyger ner rivna morötter är ett trix för mer grönt (oranget) i maten.
» Hamburgare, t.ex. färdiga kött/kyckling/vego, serverade i grovt bröd (rosta gärna för god smak och konsistens) med morotsstavar och andra grönsaker alla gillar.
Brukar du också trolla med halvfabrikat? Hoppas mina förslag kan underlätta – och smakar bra förstås – i din vardagsrusch. Skriv gärna en kommentar om du har fler rekommenderade hälsohacks, kram! /A