Snickers och Raw Food-bollar – 3 magiskt goda recept av Martina Norling

Älskar henne!

Och hennes Raw Food -bakverk. Och tänker att du också kommer göra det, i alla fall bakverken om du inte får chansen att träffa min vän Martin. Då kommer du inse vilken go tjej hon också är, min f.d. praktikant på SportHälsa där hon startade bloggen Skippa Sockret som blivit så populär.

Martina är utbildad konditor, hälsocoach och får en hel del uppdrag genom sina gudomliga bakverk och sociala kanaler. Jag är så glad för hennes skull och att vi fortsätter ses och även jobbar ihop på olika sätt. Våren 2018 vid en kurs för att lära sig baka Raw Food-bakverk som vi arrangerade för SportHälsas läsare tillsammans med olika företag. Mer om kvällen berättade jag på sajten, men redan här bjuder jag på några av Martinas goda recept. Om du vill göra eget godis i form av Snickers och Raw Food-bollar i helgen eller till jul?

Raw Snickers och Raw Food-bollar – 3 magiskt goda recept av Martina Norling

Raw Key Lime Pie-Bollar

Ingredienser:

• 12-15 st dadlar
• 4 dl cashewnötter
• 2 msk kokosflingor
• 1 dl limejuice

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer tills det blir en kletig massa.
2. Forma till små bollar och rulla i kokos och limezest.
3. Förvara i kyl eller frys tills det är dags att äta.

Raw Snickers

Ingredienser botten:

• 3 dl naturella cashewnötter
• 1 dl kokosflingor
• 10 st dadlar
• 1 msk agavesirap
• eventuellt lite vatten om den känns torr

Gör så här:

1. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare.
2. Tryck sedan ut botten i en valfri form med bakplåtspapper.
3. Ställ nu in den i frysen medan du gör kolafyllningen.

Ingredienser kolafyllningen:

• 10 st dadlar
• ½ dl jordnötssmör
• ½ dl valfri nötdryck
• 2 tsk agavesirap
• en nypa salt

Gör så här:

1. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare. Den ska bli krämig, tillsätt mer nötdryck om den känns för tjock.
2. Bred nu ut kolafyllningen på botten, strö på jordnötter och ställ in i frysen igen.

Ingredienser topping:

• 100 g mörk sockerfri choklad
• 1 dl jordnötter (valfritt)

Gör så här:

1. Ta ut kakan ur frysen och skär upp i mindre portionsbitar.
2. Smält chokladen över ett vattenbad. Välj nu att doppa dina snickers i chokladen och toppa med jordnötter alternativt bre ut ett tunt lager med bara choklad och ställ in i kylen tills de stelnat.
3. Skär upp dina snickers i mindre bitar och förvara i kylen tills de är dags att äta!

Raw Food-bollar med choklad

Ingredienser:

• 1 dl mandlar
• 2 dl cashewnötter
• 8 st urkärnade dadlar
• 1 msk raw kakao
• 2 msk koksolja
• 1 msk kallt kaffe
• kokos eller något annat gott att rulla bollarna i

Gör så här:

1. Mixa först dadlarna till en krämig massa.
2. Tillsätt nu resterande ingredienser och kör tills allt går ihop, jag brukar sluta innan nötterna är helt söndermixade då jag gillar när det blir lite crunch!
3. Forma nu smeten till bollar och rulla i kokos.
4. Förvara i kyl eller frys tills du ska äta.

Välj och vraka vilket gott du vill baka!

KRAM och go helg! /A