Hälsosam snabbmat – 4 middagsrecept av max 4 råvaror

Snabbmat!?

”Är det mat utan näring?” Nä, behöver det inte alls vara blir mitt svar. Du kan laga hälsosam snabbmat av bara 4 råvaror som är minst lika fullsmockade av goda grejer för både kropp och sinnen som långkok med massor av ingredienser. Och ofta är det tillbehören som gör skillnad för näringsinnehållet, att t.ex. välja mycket grönsaker till din ”hamburgare eller halvfabrikatet”.

Låt dig inte heller luras av tillagningstiden. Jag tänker snarare att det är den totala tidsåtgången att förbereda måltiden som kräver tid, att den sen står på spisen eller i ugnen en halvtimme är perfekt att nyttja till annat du behöver göra. Eftersom tid att hinna med allt vi vill ofta är vad vi saknar då vi väljer snabbmat. Dessutom kan du spara tid genom att lag mycket mat åt gången, så det blir rester till flera dagar.

Det finns mycket att säga om effektivitet, liksom vad som är ”hälsosamt”. I båda fall – individuellt – men här vill jag ge dig några idéer på i min värld hälsosam snabbmat att plocka bland inför dina kommande måltider. Allt du behöver är 4 råvaror per middag/lunch, plus kryddor och olja eller liknande att steka i.

Hälsosam snabbmat – 4 middagsrecept av max 4 råvaror

hälsosam snabbmat

Vegowrap

Ingredienser:

  • formbar sojafärs
  • tortilliabröd
  • valfria grönsaker
  • färdig sås / créme fraiche / hummus

Gör så här:

  1. Tina färsen om frusen och forma till biffar.
  2. Stek i lite olja.
  3. Lägg grönsaker, biffar och sås i tortillabröd.
  4. Yum!

hälsosam snabbmat

Blodpudding med grönkålssallad

Ingredienser:

  • blodpudding
  • grönkål
  • rödkål (alt. vitkål)
  • lingonsylt (jag använde en sockerfri)

Gör så här:

  1. Stek blodpuddingen.
  2. Blanda kål i bitar med lingonsylt.
  3. Ät och njut!

Lax med matiga grönsaker

Ingredienser:

  • 1 laxsida  (alt. styckesbitar)
  • morötter
  • broccoli
  • vitkål

Gör så här:

  1. Lägg laxen på bakplåtspapper, salta och peppra.
  2. Lägg delade grönsaker runtomkring. Ringla över olivolja, krydda.
  3. In i ugnen på 225° i ca 20-30 minuter (gör annat under tiden)
  4. Servera gärna med någon god sås eller hummus.

hälsosam snabbmat

Grillad kyckling & Co.

Ingredienser: 

  • ½ grillad kyckling
  • 1 portion ris
  • grönsaker
  • bearnaisesås / alt. keso / hummus eller vad du föredrar

Gör så här:

  1. Köp en kyckling och spar halva till annan dag.
  2. Koka ris (om du inte har rester).
  3. Servera med valfria grönsaker och sås.

Den här typen av hälsosam snabbmat blir det extra mycket av under mina soloveckor. Och jag gråter inte över dom. Ofta är det enkla minst lika gott. Hoppas du hittar några goda idéer som underlättar i köket! ♥/A

Fler rekommenderade recept:

Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras