Har du också fastnat för ”smashedtrenden”?
Som smashed tortilla burger? Eller andra saker att mosa och steka, som potatis, broccoli eller brysselkål? Jag har testat några olika varianter av trenden, förstnämnda för 1a gången förra veckan. Och inte sista. Både enklare än att forma vanliga hamburgare och att steka färs + fixa allt tillbehör till tacos. Allt du behöver är vanliga tortillabröd, ren färs av valfri sort, smör eller olja att steka i och kryddor.
För mer tacosmak kan du blanda ner kryddor i färsen innan tillagning. Till mina smashed totillia burger bara bankade jag ut ren färs på brödet, kryddade med salt och peppar och stekte. Vände i pannan, la på ost och stekte vidare en kort stund så den smälte, sen klart att servera med önskad dressing och grönsaker.
Smashed tortilla burger
Ingredienser:
- färs av valfri sort (ex. kött, kyckling, vego)
- tortillabröd (antal efter portioner)
- kryddor (taco, salt & peppar eller vad du gillar)
- olja/smör att steka i
- dressing och grönsaker
Gör så här:
- ”Smasha” ut färs på dina tortillabröd, gärna över hela.
- Krydda på färssidan och stek med den sidan neråt.
- Vänd, lägg på ost och låt smälta (obs. kort tid för att inte bränna brödet).
- Servera med dressing, sallad och övriga grönsaker du önskar.
Går hem hos både stora och små, här yngsta kusinerna vid mitt lilla familjekalas. Vem gillar inte att äta med händerna? Dessutom smidigt att förbereda färdiga smashed tortilla burger för att bara värma och pimpa som man vill under måltiden.
Hoppas det smakar om du testar! /A